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Sagre

Le sagre organizzate dal GASC Barletta hanno il fine di promuovere il consumo di prodotti agricoli tipici del nostro territorio e incentivarne la coltivazione a dispetto delle varietà alloctone e da semi ibridi che ormai sono largamente diffusi nell’agricoltura. Si vuole, inoltre, stimolare l’introduzione nella ristorazione locale di prodotti agricoli peculiari del nostro territorio in modo da caratterizzarla e darle un valore aggiunto che la cucina che attinge esclusivamente dalla grande distribuzione non può avere proprio perchè propone gli stessi prodotti dappertutto. Si vuole così combattere l’uso di surgelati e prodotti fuori stagione nella ristorazione, promuovendo invece ciò che la nostra terra produce, nel rispetto delle persone che la lavorano e degli animali che la abitano. Per questo scegliamo solo produttori che non utilizzano prodotti chimici in campagna.

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