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Cucina Sovversiva e modello “Integrano”

Considerati quelli che sono gli aspetti del modello vegano che ne determinano il successo e gli aspetti critici, possiamo ora elaborare un nuovo modello più completo e rivoluzionario. Parte di questo lavoro è già stato svolto dal Manifesto di Cucina Sovversiva che indica una via rivoluzionaria di fare...
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Il fenomeno vegano

Abbiamo visto cosa è la Rivoluzione Integrale, un percorso di trasformazione sociale completo e senza compromessi. Integrale appunto. Cosa può facilitare la diffusione di un percorso come quello della Rivoluzione Integrale? Sicuramente la creazione di uno stile di vita che partendo da analisi teorico-ideologiche faccia breccia nei comportamenti umani...
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Panino morbido con hamburger di ceci neri freschi e farro

Cucina Sovversiva non può solo essere un manifesto, ma deve diventare un laboratorio in cui sperimentare ricette anche gustose con ingredienti semplici che arrivano direttamente dall’orto. Siamo abituati a credere che, rinunciando alla complessità di alcune ricette e ad alcuni ingredienti di origine industriale, dovremmo rinunciare anche a...
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Il cibo del bambino [video di una conferenza del prof. Berrino]

Video di una conferenza del Prof. Franco Berrino, oncologo dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano e convinto assertore della prevenzione dei tumori attraverso l’alimentazione. Guarda il video  Cosa dovrebbe mangiare un bambino? E cosa non dovrebbe mangiare? Ce lo spiega il Prof. Berrino in questa conferenza in cui,...
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